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Cremige Frühkartoffeln mit Spinat
Cremige Frühkartoffeln mit zartem Spinat, frischem Dill und Bundzwiebeln sorgen für ganz viel Wohlgefühl.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 369 kcal
Zutaten
- Baby-Kartoffeln
- NaN g
- Bundzwiebeln mit dem Grün
- NaN
- Butter
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Wasser
- NaN dl
- Vollrahm
- NaN dl
- Jungspinat
- NaN g
- Dill
- NaN Bund
Und so wird’s gemacht
- Baby-Kartoffeln
- NaN g
- Bundzwiebeln mit dem Grün
- NaN
Kartoffeln waschen, mit der Schale dritteln. Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, wenig Grün beiseite stellen.
- Butter
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Wasser
- NaN dl
- Vollrahm
- NaN dl
- Jungspinat
- NaN g
Butter in einer weiten Pfanne warm werden lassen. Bundzwiebeln ca. 2 Min. andämpfen. Kartoffeln kurz mitdämpfen, würzen. Wasser und Rahm dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Kartoffeln aus der Sauce nehmen, die Sauce offen ca. 5 Min. köcheln, bis sie sämig ist. Spinat nach und nach beigeben, zusammenfallen lassen, Kartoffeln wieder beigeben, heiss werden lassen.
- Dill
- NaN Bund
Dill abzupfen, mit dem beiseite gestellten Bundzwiebelgrün über die Kartoffeln streuen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
369 kcal
- Fett
20 g
- Kohlenhydrate
40 g
- Eiweiss
7 g
En Guete!
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