Salade de sucrines au melon et lard

Name: Salade de sucrines au melon et lard
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fête, Fruits, Salades, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. de moutarde; 3 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d’huile de tournesol; 1 c.s. d’eau; 100 g de yogourt nature; 1 gousse d’ail; 20 g de sbrinz râpé; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 150 g de lard à rôtir en tranches; 3 sucrines; 1 melon (p.ex. cavaillon, d'env. 600 g)

Sucrines croquantes, melon sucré et le lard croustillant sont réunis dans cette salade estivale et rafraîchissante.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 305 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de moutarde: NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d’huile de tournesol: NaN c.s.
d’eau: NaN c.s.
de yogourt nature: NaN g
gousse d’ail: NaN
de sbrinz râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de lard à rôtir en tranches: NaN g

sucrines: NaN
melon (p.ex. cavaillon, d'env. 600 g): NaN

Et voici comment cela se fait

de moutarde
NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d’huile de tournesol
NaN c.s.
d’eau
NaN c.s.
de yogourt nature
NaN g
gousse d’ail
NaN
de sbrinz râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger moutarde, vinaigre, huile, eau et yogourt dans un saladier. Y presser l'ail, incorporer le sbrinz, saler, poivrer.
de lard à rôtir en tranches
NaN g
Faire rissoler lentement les tranches de lard dans une poêle antiadhésive, retirer, égoutter sur du papier absorbant.
sucrines
NaN
melon (p.ex. cavaillon, d'env. 600 g)
NaN
Couper les sucrines en six, peler le melon, l'épépiner et le couper en morceaux d'env. 2 cm, dresser les deux avec le lard rissolé, arroser d'un filet de sauce.

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Indications

Suggestion: Doublez les quantités de la recette en utilisant différentes sortes de melons (p.ex. cavaillon, galia, pastèque). La salade sera encore plus colorée!

Préparation à l’avance: Préparer la sauce env. ½ journée avant, détailler les sucrines et le melon, garder séparément à couvert au réfrigérateur. Faire rissoler le lard, réserver à couvert. Dresser la salade et l'arroser d'un filet de sauce au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 305 kcal
Lipides: 25 g
Glucides: 11 g
Protéines: 11 g

Coopération

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Bon appétit!

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