Rüstabfall bei weissen Spargeln

Rüstabfall bei weissen Spargeln

Beim Rüsten von 1 kg weissen Spargeln entstehen ca. 200 g Abfall. Somit berechnet man beim Einkauf pro Person ca.250g Spargeln, wenn diese als Vorspeise serviert werden und ca. 500g, wenn sie als Hauptgang auf den Tisch kommen.