Vanille-Eierlikör

Vanille-Eierlikör

Ob einfach nur so oder in Kuchen und Desserts verarbeitet – selbst gemachter Eierlikör schmeckt super und ist super einfach zubereitet. Probieren Sie dieses Vanille-Eierlikör-Rezept: 1dl Rahm und ½dl Milch mit 2 längs aufgeschnittenen Vanillestängeln und den ausgekratzten Samen aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen. 4 frische Eigelbe mit 80g Puderzucker schaumig rühren, heissen Rahm unter Rühren dazugiessen, absieben, auskühlen. 2dl Kirsch zugeben, in eine Flasche von ca. 5dl abfüllen. 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren gut schütteln. Haltbarkeit: gekühlt ca. 2 Monate.