Herbst-Rezepte

Auf der Suche nach Herbst-Rezepte? Saftig Geschmortes wie Rindsgeschnetzeltes mit Steinpilzen und viele weitere Herbst-Rezepte warten auf dich.

Herbst-Rezepte

Salade d’automne

Salade d’automne - Nussbrot zu diesem Salat und: so herrlich kann der Herbst munden!
Wirz-Rüebli-Wähe

Wenn es wieder kühler wird, kommt im Herbst eine Gemüsewähe gerade richtig.
Kürbis-Pilz-Pizza

Unser Vegi-Tipp für alle Pizzafans, welche die Kürbiszeit so richtig auskosten wollen!
Herbstpasta

Pasta fertig: So rasch ist dieses Teigwarengericht zubereitet.
Herbstspätzli

Mit rotem Mangold (Krautstiel) und Spätzlis lässt sich im Herbst ein farbenfrohes Gericht kochen.
Herbströsti vom Blech

Diese herbstliche Ofenrösti lässt sich im Handumdrehen mit Gschwellti vom Vortag, Kohrabi und Pouletbrüstli zubereiten.
Kalbsleberli mit Quitten

die Herbstsaison ist genussreich: Kalbsleberli mit Quitten passen hervorragend zu Rösti.
Rehrücken

Das Prachtstück eines herbstlichen Gästemenüs: der Rehrücken. Mit diesem Rezept gelingt er Ihnen bestimmt und wird mit Garantie schön zart.
Schalotten-Wähe

Süss-saure Schalotten, kombiniert mit Ziegenfrischkäse, Pinienkernen und Rosmarin - eine Herbsttarte mit mediterranem Flair. Diese knusprige Tarte müssen Sie unbedingt ausprobieren!
Rindsgeschnetzeltes mit Quitten und Pilzen

Wenn es Quitten und Eierschwämme gibt, dann ist der Herbst nicht mehr weit weg.
Kokos-Kürbissuppe

Der Herbstklassiker mit einem Hauch Exotik!
Kürbis-Dal

Für diesen farbigen Dal brauchen Sie Kürbis, Lauch, Knoblauch, Ghee oder Bratbutter, braune Linsen, Curry, Garam Masala und gehackte Tomaten.
Wildschweinkoteletts mit Zwetschgensauce

Sind Sie auch wild auf Spätzli?
Udon-Nudel-Suppe

Schlicht japanisch: Diese japanische Nudelsuppe ist ein Muss, wenn Sie japanisch kochen möchten.
Kürbis-Fisch-Lasagne

Kürbis und Fisch in Schichten - gluschtig und praktisch aus dem Backofen.
Speckrösti mit Spiegeleiern

Schweizer Hüttenhits: Eine währschafte Rösti mit Spiegeleiern findet man oft auf der Speisekarte von Skihütten.
Poulet mit Chinakohl

Feines Grillaroma und wunderbar saftig!
Hörnli mit Zwiebackbrösmeli und Zwetschgen

Der Favorit der Redaktion – wird dieses Rezept wohl auch Ihr Favorit?
Poulet und Lauch unter der Haube

Schnelle Zubereitung mit maximalem Genuss unter der Strudelteighaube.
Münchner Fondue

Feiern wie die Bayern – wie wärs mit Fondue? Statt Kirsch gibts Bier, und statt Brot werden Laugenbretzeln in die Käsemasse getunkt.
Grosis Hackbraten

Was lange währte, ist noch heute gut: Grosis Hackbraten und dazu passend Kartoffelstock.
Ghackets und Hörnli

Ghackets und Hörnli ist einer der Klassiker in der Schweiz. Dieses Gericht lieben alle.
Rehschnitzel mit Kürbisschnee

Ein bisschen Wild im Alltag schadet nie!
Tortelli di zucca

Kürbis-Tortelli mit Thymianbutter und Parmesan.
Rindsgeschnetzeltes mit Steinpilzen

Geschmortes Gemüse mit Geschnetzeltem passt super zu Nudeln, Polenta oder Kartoffelstock.
Sauser-Marroni-Brot

Dieses herbstliche Kastanienbrot passt zu Käse oder Wild.
Herbstfrüchtetarte

Hefeteig und buttriger Hefe-Blätterteig, kombiniert mit den fruchtigen Gaben des Herbstes. Zwetschgen, Pflaumen und Mirabellen, begleitet von Birnel, Baumnüssen und Zimt, machen diese Tarte unvergesslich.
Cranberry-Wähe

Der Herbst-Hit: Der selbst gemachte Kuchenteig wird mit Pekannüssen, frischen Cranberrys und einem Guss aus Pekannüssen, Ahornsirup und Crème fraîche belegt.