Herbst- und Wintergemüse

Auf der Suche nach Rezepten mit Herbst- und Wintergemüse? Mit den Rezepten von Betty Bossi bringst du Frische und Farbe auf den Teller.

Herbst- und Wintergemüse

Wirz-Rüebli-Wähe

Wenn es wieder kühler wird, kommt im Herbst eine Gemüsewähe gerade richtig.
Gemüsefladen

Flammkuchen ist ebenfalls ein Kühlschrank-leer-essen-Wunder! Knuspriger Teig, aromatisches Gemüse, cremiger Käse und würziges Fleisch, die Kombinationen sind schier unendlich.
Gemüse-Bastilla

Strudelteig mit Rüebli, Lauch und gerösteten, gehackten Haselnüssen.
Gerstensuppe

Schweizer Hüttenhits: Nach einem Winterspaziergang im Schnee wärmt eine Gerstensuppe Leib und Seele.
Sandwich Engiadina

Sandwich Engiadina (vegi), ideal auf der Skipiste oder nach dem Jogging
Blechgemüse mit Spiegeleiern

Hier die Wintervariante mit Kartoffeln, Kürbis, Marroni, Randen und Rüebli. Schmeckt aber auch toll mit Sommergemüse wie Zucchini, Auberginen, Peperoni, Fenchel und Tomaten.
Ossobuco mit Wintergemüse

Schmoren und geniessen: Kalbshaxen mit Pastinaken, Kürbis, bunten Rüebli, edelsüss Paprika, Tomatenpüree, Rotwein und Pelati.
Fusilli lunghi mit Gemüsesauce

Zaubern Sie aus frischen Rüebli, Lauch und Sellerie eine leichte, vegetarische Pastasauce.
Rüebli-Gratin

So kommt Gemüse immer an - dieser Rüebligratin braucht wenig Zutaten - kostenbewusst geniessen!
Kürbis-Pilz-Pizza

Unser Vegi-Tipp für alle Pizzafans, welche die Kürbiszeit so richtig auskosten wollen!
Wintergemüsesalat

Nichts leichter als das! Zum Zmittag oder Znacht haben Sie sicher Lust auf diesen farbigen Salat.