Fregola-Sarda-Salat
Fregola sarda sind sardische Teigwaren, die geröstet sind. Eine leichte Vorspeise, vegan und laktosefrei.
Und so wirds gemacht:
- Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, kalt abspülen.
- Von der Zitrone Schale abreiben, 2 EL Saft auspressen, Knoblauch pressen. Alles mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Zucchini grob dazureiben, Teigwaren beigeben, mischen.
Zusatzinformationen
- Form: Für 6 Schälchen von je ca. 1½ dl
- Lässt sich vorbereiten: Salat ca. ½ Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Bewertungen
Bewertungen ansehen
