Spargel-Flammkuchen
Perfekt für die Saison: Spargel-Flammkuchen mit Rohschinken
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 240 Grad vorheizen. Teig entrollen, mit dem Backpapier in ein Blech legen. Crème fraîche und Gewürzflocken mischen, auf dem Teig verteilen.
- Bundzwiebel in Ringe schneiden. Unteren hölzernen Teil der Spargeln wegschneiden, Rest schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, mit der Bundzwiebel auf dem Teig verteilen, salzen. Käse darüberstreuen, Öl darüberträufeln,
- Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Rohscninken etwas zerzupfen, darauf verteilen, Gewürzflocken darüberstreuen.
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