Rotes Pesto

Rotes Pesto

Aus gedörrten Tomaten lässt sich ein herrliches, aromatisches Pesto zubereiten. Super praktisch: Du kannst das Öl der Tomaten gleich mitverwenden.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Basilikumblätter in einen Messbecher zupfen, Knoblauch schälen, grob hacken, mit den Pinienkernen beigeben. Tomaten mit dem Öl beigeben, pürieren. Käse darunterrühren, würzen.
Nährwert pro 100 g:
kcal
245
F
14g
Kh
15g
E
12g

Zusatzinformationen

  • Ergibt ca. 380 g
  • Passt zu: Pasta, Reis oder als Crostini-Aufstrich.
  • Haltbarkeit: Pesto in zwei saubere Einmachgläser (je ca. 2 dl) füllen, mit etwas Öl bedecken, gut verschliessen, im Kühlschrank ca. 1 Woche oder im Tiefkühler ca. 1 Monat aufbewahren.

Bewertungen

Bewertungen ansehen
    Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte