Dubai-Schokolade selber machen

Und so wirds gemacht:

• Weisse Schokolade fein hacken, in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, in einen Einweg-Spritzsack ohne Tülle geben. Eine kleine Spitze abschneiden, die Schokolade wellenartig in die Form spritzen, ca. 5 Min. in den Tiefkühler stellen.
• Kadayif fein hacken. Butter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Kadayif beigeben, unter gelegentlichen Wenden ca. 5 Min. goldbraun braten. Pfanne von der Platte nehmen. Pistaziencreme und Tahina daruntermischen, auskühlen.
• Dunkle Schokolade fein hacken, in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, je 1 EL davon auf die weisse Schokolade in die Vertiefungen geben, sorgfältig mit einem Pinsel verteilen, sodass die Formenränder mit Schokolade bedeckt sind. Form ca. 5 Min. in den Tiefkühler stellen.
• Die Pistazienmasse gleichmässig auf der Schokolade verteilen, nochmals ca. 5 Min. in den Tiefkühler stellen. Die restliche dunkle Schokolade darübergiessen, glatt streichen, ca. 30 Min. tiefkühlen.
• Schokolade aus der Form nehmen und geniessen.