Ingwersuppe mit Chinakohl

Name: Ingwersuppe mit Chinakohl
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Suppe
Ingredients: 6 dl kräftige Gemüsebouillon; 1 EL frischer Ingwer, in Scheibchen; 1 Limette, dünn abgeschälte Schale, in feinen Streifen, und 1 Esslöffel Saft; 1 TL Rohzucker; 50 g Wildreis-Mix; 1 Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen; 100 g Champignons, in Scheiben; 0.5 roter Chili, in Ringen, entkernt; 125 g Chinakohl, in feinen Streifen; Salz, nach Bedarf

Ingwersuppe mit Chinakohl - Wildreis gehört hinein

Zutaten

Anzahl Personen

6 dl	kräftige Gemüsebouillon
1 EL	frischer Ingwer, in Scheibchen
1	Limette, dünn abgeschälte Schale, in feinen Streifen, und 1 Esslöffel Saft
1 TL	Rohzucker
50 g	Wildreis-Mix
1	Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen
100 g	Champignons, in Scheiben
0.5	roter Chili, in Ringen, entkernt
125 g	Chinakohl, in feinen Streifen
	Salz, nach Bedarf

Und so wirds gemacht:

Alle Zutaten bis und mit Zucker aufkochen, von der Platte nehmen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Flüssigkeit durch ein Sieb giessen, in die Pfanne zurückgeben. Aufkochen, Reis beigeben, ca. 16 Min. köcheln. Frühlingszwiebeln, Pilze und Chili beifügen, ca. 5 Min. weiterköcheln. Kurz vor dem Servieren Chinakohl daruntermischen, heiss werden lassen, würzen.

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