Avocados mit Kräuterkruste

Name: Avocados mit Kräuterkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 50 g Toastbrot, in Würfeli; 40 g Butter, weich; 20 g Gruyère, fein gerieben; 0.5 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten; 1 EL Rosmarin, fein geschnitten; 1 EL ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt; 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Avocados; 1 EL Zitronensaft; 0.5 EL Zitronensaft; einige essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen)

Haben Sie Avocados auch schon gratiniert genossen?

Zutaten

Anzahl Personen

Kruste:
50 g	Toastbrot, in Würfeli
40 g	Butter, weich
20 g	Gruyère, fein gerieben
0.5	Knoblauchzehe, gepresst
1 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1 EL	Rosmarin, fein geschnitten
1 EL	ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
2	Avocados
1 EL	Zitronensaft
0.5 EL	Zitronensaft
einige	essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen)

Und so wirds gemacht:

Toastbrot und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.
Avocados halbieren, mit Zitronensaft beträufeln, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Kruste darauf verteilen.
Gratinieren: ca. 7 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Blüten garnieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

278

26g

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