Süsse Arancini mit Rhabarbersauce

Süsse Arancini mit Rhabarbersauce

A tavola: Sogar das Dessert können Sie im Freien auf dem Grill zubereiten.

Vor- und zubereiten: ca. 45 Min.
Grillieren: ca. 14 Min.
4 Personen
Nährwert pro Portion:
kcal
532
F
15g
Kh
87g
E
13g

Und so wirds gemacht:

  • Milch mit Reis und Salz aufkochen, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 25 Min. zu einem dicken, aber noch feuchten Brei köcheln, auskühlen. Butter, Zucker, Amaretti und Zitronenschale daruntermischen, Masse mit nassen Händen zu 6 Tätschli formen, je eine Erdbeere in die Mitte geben, zu Kugeln formen.
  • Rhabarber mit Wasser und Honig ca. 5 Min. weich köcheln, auskühlen.
  • Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Ein Grillblech über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) vorheizen. Kugeln in das heisse Grillblech legen, mit dem zweiten Grillblech zudecken, beidseitig je ca. 7 Min. grillieren.
  • Kugeln aus dem Blech nehmen, mit der Rhabarbersauce servieren.

Zusatzinformationen

  • Tipp: Reismasse ohne Erdbeeren zu Tätschli formen, in warmer Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne beidseitig je ca. 4 Min. braten.

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