Spargel-Kefen-Salat

Spargel-Kefen-Salat

Weisse Spargeln und grüne Kefenstreifen mit Kerbel-Vinaigrette - ein Frühlingssalat fürs Auge und den Gaumen.

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
6 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Person:
kcal
88
F
6g
Kh
4g
E
4g

Und so wirds gemacht:

  • Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren,Vinaigrette würzen.
  • Spargeln ins Dämpfkörbchen geben, salzen, zugedeckt ca. 5 Min. garen.
  • Kefen beigeben, salzen, ca. 5 Min. mitgaren.
  • Herausnehmen, mit der Sauce mischen, anrichten, Ei darüber streuen, garnieren.

Kommentare

    Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele-Geräten