Wasabisuppe mit Erdbeerschaum

Wasabisuppe mit Erdbeerschaum

Wasabi hat eine gesundheitsförderne Wirkung und schmeckt als Suppe mit Erdbeerschaum.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Butter warm werden lassen. Zwiebel andämpfen, Erbsli ca. 2 Min. mitdämpfen.
  • Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Suppe fein pürieren, Wasabipaste darunterrühren, würzen.
  • Rahm mit dem Erdbeerpüree sorgfältig mischen, salzen.
Nährwert pro Person:
kcal
195
F
9g
Kh
20g
E
9g

Zusatzinformationen

  • Servieren: Suppe in tiefe Teller verteilen, mit je einem Esslöffel Erdbeerschaum garnieren.
  • Dazu passt: Grissini.

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