Spareribs mit Barbecue-Sauce

Name: Spareribs mit Barbecue-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch
Ingredients: 1.5 kg Spareribs (ca. 8 Stück, Schweinsbrustspitz- Rippchen); 6 EL Barbecue-Sauce (siehe untenstehendes Rezept); 0.5 TL Salz; 500 g Tomaten , geschält, entkernt, in kleinen Stücken; 1 kleine Zwiebel , fein gehackt; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 grosser grüner Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt; 1 EL Tomatenpüree; 0.25 TL Kreuzkümmelpulver; 1 EL Öl; 2 EL Apfelessig; 1 EL milder Senf; 0.5 TL Worcestershire-Sauce; 1 EL Rohzucker; 0.25 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle

Spareribs mit Barbecue-Sauce (einfach zuzubereiten) - Schweinsbrustspitz à la Uncle Sam!

Vor- und Zubereiten: 10 min
Grillieren: 30 min
Marinieren: 1 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 299 kcal

Zutaten

Spareribs (ca. 8 Stück, Schweinsbrustspitz- Rippchen): NaN kg
Barbecue-Sauce (siehe untenstehendes Rezept): NaN EL
Salz: NaN TL

Tomaten, geschält, entkernt, in kleinen Stücken: NaN g
kleine Zwiebel, fein gehackt: NaN
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
grosser grüner Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt: NaN
Tomatenpüree: NaN EL
Kreuzkümmelpulver: NaN TL
Öl: NaN EL
Apfelessig: NaN EL
milder Senf: NaN EL
Worcestershire-Sauce: NaN TL
Rohzucker: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Und so wird’s gemacht

Spareribs (ca. 8 Stück, Schweinsbrustspitz- Rippchen)
NaN kg
Barbecue-Sauce (siehe untenstehendes Rezept)
NaN EL
Salz
NaN TL
Spareribs mit der Barbecue-Sauce bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren. Vor dem Grillieren Sauce abstreifen, beiseite stellen, Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen.
Tomaten, geschält, entkernt, in kleinen Stücken
NaN g
kleine Zwiebel, fein gehackt
NaN
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
grosser grüner Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt
NaN
Tomatenpüree
NaN EL
Kreuzkümmelpulver
NaN TL
Öl
NaN EL
Apfelessig
NaN EL
milder Senf
NaN EL
Worcestershire-Sauce
NaN TL
Rohzucker
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen. Restliche Zutaten beigeben, bei kleiner Hitze ca. 25 Min. köcheln, auskühlen, zu den Spareribs servieren.

Hinweise

Grillieren: Spareribs 25–30 Min. bei mittelstarker Glut grillieren. Dabei von Zeit zu Zeit wenden und mit der beiseite gestellten Sauce bestreichen. Vor dem Servieren salzen.

Dazu passen: Bagels (amerikanische Brötchen mit Loch), grilliert

Haltbarkeit: Barbecue-Sauce: gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 299 kcal
Fett: 19 g
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 29 g

Kooperation

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