Barbecue-Sauce

Name: Barbecue-Sauce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dips / Saucen / Gewürzbutter & Co.
Ingredients: 500 g Tomaten, geschält, entkernt, in kleinen Stücken; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 grosser grüner Chili/Peperoncino, entkernt, fein gehackt; 1 EL Tomatenpüree; 0.25 TL Kreuzkümmelpulver; 1 EL Öl; 2 EL Apfelessig; 1 EL milder Senf; 0.5 TL Worcestershire-Sauce; 1 EL Rohzucker; 0.25 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle

Barbecue-Sauce - schmeckt auch zu Güggeli ausgezeichnet!

Zutaten

Anzahl Personen

500 g	Tomaten, geschält, entkernt, in kleinen Stücken
1	kleine Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	grosser grüner Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt
1 EL	Tomatenpüree
0.25 TL	Kreuzkümmelpulver
1 EL	Öl
2 EL	Apfelessig
1 EL	milder Senf
0.5 TL	Worcestershire-Sauce
1 EL	Rohzucker
0.25 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Und so wirds gemacht:

Alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen. Restliche Zutaten beigeben, bei kleiner Hitze ca. 25 Min. köcheln, auskühlen, zu den Spareribs servieren.

Nährwert pro dl:

kcal

102

11g

Zusatzinformationen

Haltbarkeit: gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

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