Grillierte Lachstranchen mit Gemüse

Name: Grillierte Lachstranchen mit Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, in Scheiben; 1 EL Rohzucker; 0.5 Bio-Zitrone, halbiert, in Scheiben; wenig Pfeffer; 4 Lachstranchen mit Haut (MSC, je ca. 150 g); 1 Aubergine, in Würfeln; 1 rote Peperoni, in Würfeln; 150 g Stangensellerie mit wenig Kraut, in Stücken; 1 Zucchini, in Würfeln; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 0.5 TL Salz

Grillieren am Meer: Diese Lachstranche kann gleichzeitig mit dem Ratatouille grilliert werden.

Zutaten

Anzahl Personen

Marinade
4 EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehen, in Scheiben
1 EL	Rohzucker
0.5	Bio-Zitrone, halbiert, in Scheiben
wenig	Pfeffer
4	Lachstranchen mit Haut (MSC, je ca. 150 g)
1	Aubergine, in Würfeln
1	rote Peperoni, in Würfeln
150 g	Stangensellerie mit wenig Kraut, in Stücken
1	Zucchini, in Würfeln
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
0.5 TL	Salz

Und so wirds gemacht:

Öl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren.
Fisch mit der Hälfte der Marinade bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren.
Gemüse in die Garschale geben, mit der restlichen Marinade mischen, würzen.

Nährwert pro Portion:

kcal

459

33g

32g

Zusatzinformationen

Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill: Fisch salzen, auf dem Grill, Gemüse in der Garschale ca. 6 Min. bei mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) grillieren. Dabei von Zeit zu Zeit wenden.
Outdoorchef: Fisch salzen, auf dem Grill, Gemüse in der Garschale zugedeckt ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe (ca. 250 Grad) grillieren. Von Zeit zu Zeit wenden.
Dazu passt: Baguette

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten