Caffè freddo

Und so wirds gemacht:

• Espresso und Zucker rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, auskühlen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
• Eiswürfel in einen Messbecher geben. Espresso dazugiessen, kurz umrühren, durch ein Sieb in die Gläser giessen.
• Rahm mit dem Likör knapp steif schlagen, auf dem Kaffee verteilen.