Penne-Salat

Penne-Salat

Penne-Salat - ein würziger Teigwarenschmaus, auch ideal für Partys

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
4 Personen

Und so wirds gemacht:

  • Alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Mozzarelline dazugeben, ca. 15 Min. marinieren.
  • Penne im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, kalt abspülen, beiseite stellen.
  • Zucchini mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Mit dem Rohschinken im heissen Öl ca. 1 Min. rührbraten, herausnehmen, abkühlen. Mit den Tomaten zur Sauce geben. Teigwaren sorgfältig daruntermischen, ca. 5 Min. ziehen lassen, garnieren.

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