Nektarinen-Pizza

Und so wirds gemacht:

• Den Teig auf wenig Mehl ca. 2 cm grösser als das Blech auswallen, locker ins vorbereitete Blech legen, mit einer Gabel einstechen, kühl stellen. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, mit Eigelb und Nüssen unter die Vanillecreme mischen, auf dem Teigboden ausstreichen. Nektarinen darauf legen, mit Nüssen bestreuen. Teigrand mit Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen.