Zucchini-Spaghetti

Name: Zucchini-Spaghetti
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: Öl zum Braten; 500 g Rindshuft, in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Tomaten, in Stücken; 2 Schalotten, in Stücken; 1 Knoblauchzehe, in Scheibchen; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 800 g Zucchini, mit dem Gemüsetwister geschnitten oder in feinen Streifen; 0.5 Bund Basilikum, grob geschnitten

So gesund und leicht kann Pasta sein: Zucchini-Nudeln mit Rindshuft-Tomaten-Sauce.

Zutaten

Anzahl Personen

	Öl zum Braten
500 g	Rindshuft, in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
4	Tomaten, in Stücken
2	Schalotten, in Stücken
1	Knoblauchzehe, in Scheibchen
0.75 TL	Salz
wenig	Pfeffer
800 g	Zucchini, mit dem Gemüsetwister geschnitten oder in feinen Streifen
0.5 Bund	Basilikum, grob geschnitten

Und so wirds gemacht:

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 2 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen.
Tomaten mit den Schalotten und dem Knoblauch pürieren, würzen, in dieselbe Pfanne geben, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.
Zucchini in die Sauce geben, mischen. Fleisch und Basilikum daruntermischen, nur noch heiss werden lassen.

Nährwert pro Portion:

kcal

259

34g

Zusatzinformationen

Bestell-Tipp: Der Gemüsetwister ist eines unserer Hit-Produkte! Mit ihm stellen Sie im Handumdrehen coole Gemüsenudeln und -spaghetti her!

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