Spaghettisalat mit Streuseln

Name: Spaghettisalat mit Streuseln
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 25 g Butter, weich; 50 g Pinienkerne; 50 g entsteinte schwarze Oliven, grob gehackt; 50 g Paniermehl; 0.5 EL Thymianblättchen; 1 rote Peperoni, in feine Scheiben gehobelt; je 1 gelbe und grüne Zucchini, mit dem Twister «Maxi» in Spaghetti gedreht; 100 g Taleggio; 3 EL Weissweinessig; 1 EL Wasser; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 3 EL Olivenöl; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Foodis in aller Welt drehen durch, denn Gemüse in Form von Spaghetti zu essen, macht einfach Spass!

Zutaten

Anzahl Personen

25 g	Butter, weich
50 g	Pinienkerne
50 g	entsteinte schwarze Oliven, grob gehackt
50 g	Paniermehl
0.5 EL	Thymianblättchen
1	rote Peperoni, in feine Scheiben gehobelt
je 1	gelbe und grüne Zucchini, mit dem Twister «Maxi» in Spaghetti gedreht
100 g	Taleggio
3 EL	Weissweinessig
1 EL	Wasser
1	Knoblauchzehe, gepresst
3 EL	Olivenöl
0.75 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Butter und alle Zutaten bis und mit Thymian mischen, als Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Peperoni auf Tellern verteilen, Zucchinispaghetti darauf verteilen. Käse mit den restlichen Zutaten pürieren, auf dem Salat verteilen. Streusel darüberstreuen.

Nährwert pro Portion:

kcal

368

27g

15g

13g

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