Rüebliwähe

Name: Rüebliwähe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 ausgewallte Blätterteige (je ca. 25 x 42 cm); 50 g Pinienkerne, grob gehackt; 3 EL Petersilie, fein gehackt; 800 g Rüebli, grob gerieben; 300 g weicher Blauschimmelkäse (z.B. Cambozola), in Würfeli; 2 EL Petersilie, fein gehackt; 1 dl Gemüsebouillon; 0.75 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle

Rüebliwähe (Vegi) - Blauschimmelkäse und Pinienkerne setzen Akzente!

Zutaten

Anzahl Personen

2	ausgewallte Blätterteige (je ca. 25 x 42 cm)
50 g	Pinienkerne, grob gehackt
3 EL	Petersilie, fein gehackt
800 g	Rüebli, grob gerieben
300 g	weicher Blauschimmelkäse (z.B. Cambozola), in Würfeli
2 EL	Petersilie, fein gehackt
1 dl	Gemüsebouillon
0.75 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Und so wirds gemacht:

Blätterteige in das vorbereitete Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Evtl.Teigresten zum Garnieren kühl stellen. Pinienkerne mit Petersilie mischen, auf Teigboden verteilen.
Rüebli und alle Zutaten bis und mit Bouillon mischen, würzen, darauf verteilen, evtl. mit kühl gestellten Teigresten garnieren.

Nährwert pro Stück (1/8):

kcal

532

41g

28g

13g

Zusatzinformationen

Form: für ein rechteckiges Backblech, gefettet
Backen: 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze auf 200 Grad reduzieren, ca. 20 Min. fertig backen. Herausnehmen, leicht abkühlen,Wähe aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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