Lauwarmer Kürbissalat mit Nusssauce

Lauwarmer Kürbissalat mit Nusssauce

Vegetarisch verspeiste Vorspeise - sicherlich mit lauwarmen Kürbissalat mit Nusssauce.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Portion:
kcal
223
F
19g
Kh
9g
E
4g

Und so wirds gemacht:

  • Senf, Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer grossen Schüssel gut verrühren.
  • Öl warm werden lassen. Kürbis kurz andämpfen, Bouillon dazugiessen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 6 Min. knapp weich köcheln. Kürbis mit der Kochflüssigkeit zur Sauce geben, gut mischen, etwas abkühlen.

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