Käseschnitte mit Gemüse

Name: Käseschnitte mit Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Tomate, entkernt, in Würfeli; 0.5 Gurke (ca. 200g), in Würfeli; 0.5 Aubergine (ca. 150g), in Würfeli; 1 EL Basilikumblätter, fein geschnitten; 0.25 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 500 g Zopf, in 8 je ca.1 cm dicken Scheiben; 3 EL Tapenade; 4 kleine Ziegen-Frischkäse (je ca. 80g), quer halbiert, in ca. 5 mm breiten Streifen

Käseschnitte mit Gemüse (Vegi) - Ziegenfrischkäse (Feta) auf knusprigem Zopf: mmh!

Zutaten

Anzahl Personen

1	Zwiebel, fein gehackt
1	Tomate, entkernt, in Würfeli
0.5	Gurke (ca. 200g), in Würfeli
0.5	Aubergine (ca. 150g), in Würfeli
1 EL	Basilikumblätter, fein geschnitten
0.25 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
500 g	Zopf, in 8 je ca.1 cm dicken Scheiben
3 EL	Tapenade
4	kleine Ziegen-Frischkäse (je ca. 80g), quer halbiert, in ca. 5 mm breiten Streifen

Und so wirds gemacht:

Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Basilikum mischen, würzen.
Zopfscheiben mit der Tapenade bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Gemüse darauf verteilen, Käse gitterartig darüber legen.

Nährwert pro Portion:

kcal

644

28g

75g

23g

Zusatzinformationen

Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Tipp: statt Ziegen-Frischkäse Feta verwenden.

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