Randen mit goldblättrigem Salbei

Name: Randen mit goldblättrigem Salbei
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 rote Zwiebel, halbiert, in feinen Streifen; 1 EL goldblättrige Salbeiblätter; 2 dl Gemüsebouillon; 3 EL Apfelessig; 3 EL Ketchup; 3 EL helle Sojasauce; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Pimentkörner; 0.25 TL Zucker; 800 g gekochte Randen, in ca. 2 cm breiten Schnitzen; Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf

Randen mit goldblättrigem Salbei (Vegi) - mundet prima zu Bratkartoffeln

Zutaten

Anzahl Personen

1 EL	Olivenöl
1	rote Zwiebel, halbiert, in feinen Streifen
1 EL	goldblättrige Salbeiblätter
2 dl	Gemüsebouillon
3 EL	Apfelessig
3 EL	Ketchup
3 EL	helle Sojasauce
1	Lorbeerblatt
1 TL	Pimentkörner
0.25 TL	Zucker
800 g	gekochte Randen, in ca. 2 cm breiten Schnitzen
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht:

Öl in einer weiten Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Salbei andämpfen.
Bouillon und alle Zutaten bis und mit Zucker beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauce ca. 10 Min. köcheln.
Randen beigeben, ca. 5 Min. mitköcheln, würzen.

Nährwert pro Portion:

kcal

132

17g

Zusatzinformationen

Dazu passen: Bratkartoffeln

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