Kastanien-Fenchel-Salat

Kastanien-Fenchel-Salat

Im Herbst können wir uns auf die Kastanien freuen: Vegetarisch kombiniert mit Fenchel-Salat.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Person:
kcal
500
F
30g
Kh
49g
E
7g

Und so wirds gemacht:

  • Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.
  • Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kastanien mit dem Zucker goldbraun braten. Bouillon dazugiessen, Kastanien zugedeckt ca. 15 Min. knapp weich köcheln, würzen, auskühlen.
  • Kastanien, Fenchel, Lollo und Oliven mit der Sauce mischen.

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