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Pasta e patate
Pasta e patate (Vegi) - grossartige Variante zu Älpler-Magronen
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 330 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5
Zutaten
- fest kochende Kartoffeln, in ca. 1cm grossen Würfeln
- NaN g
- Teigwaren (z. B. Cavatelli Pugliesi)
- NaN g
- Salzwasser, siedend
- Basilikumpesto
- NaN EL
- Pinienkerne, geröstet
- NaN g
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
Und so wird’s gemacht
- fest kochende Kartoffeln, in ca. 1cm grossen Würfeln
- NaN g
- Teigwaren (z. B. Cavatelli Pugliesi)
- NaN g
- Salzwasser, siedend
Kartoffeln und Teigwaren ins siedende Salzwasser geben. Bei mittlerer Hitze offen knapp weich köcheln. 2dl Kochflüssigkeit beiseite stellen.
- Basilikumpesto
- NaN EL
- Pinienkerne, geröstet
- NaN g
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
Alles abtropfen. Kochflüssigkeit, Pesto und die Hälfte der Pinienkerne in dieselbe Pfanne geben, verrühren, Kartoffeln und Teigwaren daruntermischen, nur noch heiss werden lassen, würzen. Anrichten, restliche Pinienkerne darauf verteilen.
Hinweise
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
330 kcal
- Fett
10 g
- Kohlenhydrate
49 g
- Eiweiss
11 g
En Guete!
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