Spätzli mit Poulethackfleisch

Name: Spätzli mit Poulethackfleisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 500 g rotschalige Äpfel; 2 EL Wasser; 0.5 EL Zucker; 2 EL Olivenöl; 850 g Spätzli (Betty Bossi); 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 300 g Hackfleisch (Poulet); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 TL Maizena; 3 dl Hühnerbouillon; 0.5 Bund Thymian

Spätzli mit Poulethackfleisch und gekochten Apfelschnitzen: eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

Anzahl Personen

500 g	rotschalige Äpfel
2 EL	Wasser
0.5 EL	Zucker
2 EL	Olivenöl
850 g	Spätzli (Betty Bossi)
0.75 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	Zwiebel
1 EL	Olivenöl
300 g	Hackfleisch (Poulet)
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
2 TL	Maizena
3 dl	Hühnerbouillon
0.5 Bund	Thymian

Und so wirds gemacht:

Äpfel vierteln, entkernen, in Schnitze schneiden, mit dem Wasser und Zucker in einer Pfanne zugedeckt ca. 5 Min. knapp weich köcheln.
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Spätzli ca. 10 Min. braten, würzen, warm stellen.
Zwiebel schälen, grob hacken. Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen. Hackfleisch ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen. Zwiebel in derselben Pfanne andämpfen. Hackfleisch wieder beigeben. Maizena mit der Bouillon anrühren, dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln. Thymianblättchen abzupfen, beigeben, mischen, mit den Spätzli und den Apfelschnitzen anrichten.

Nährwert pro Portion (1/4):

kcal

599

18g

78g

29g

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