Welches Spätzli-Tool ist das richtige für dich?
Spätzli und Chnöpfli selber machen gehört zu Betty Bossis Kernkompetenzen. Für eine schnelle und saubere Zubereitung haben wir über die Jahre verschiedene Spätzli-Helfer entwickelt. Dieser Artikel soll dich bei der Wahl des passenden Tools unterstützen.
Sarah
Leiterin Kulinarik-Content
Grundsätzlich gibt es unterschiedliche Methoden, Spätzli (die länglichen) bzw. Chnöpfli (die rundlichen) zuzubereiten. Wir setzen dabei auf unsere Eigenentwicklungen - die Betty Bossi Spätzli-Siebe und die Betty Bossi Spätzli-Blitze. Welcher Küchenhelfer sich für wen am besten eignet, ist individuell und hängt von verschiedenen Faktoren ab. Zum Beispiel Vorlieben bei der Zubereitung, Präferenz bei der Spätzli-Form, Anzahl Personen am Tisch, Platzverhältnisse in der Küche etc.
Spätzli-Sieb vs. Spätzli-Blitz
Der grosse Unterschied zwischen den beiden Helfer-Kategorien liegt im Arbeitsablauf bei der Zubereitung. Kurz zusammengefasst sind das diese:
Zubereitung mit dem Sieb
Wird ein Sieb verwendet, sind mehrere Arbeitsschritte (Zutaten abmessen, Teig zubereiten, Teig durch das Sieb streichen) sowie mehrere Küchenutensilien (Waage, Schüssel, Kelle, Teigschaber etc.) von Nöten. Der Ablauf ist dafür weniger «komplex» wie beim Blitz und es bleiben keine Teigreste zurück.
Zubereitung mit dem Blitz
Der Spätzli-Blitz ist ein All-in-one-Gerät. Der Arbeitsablauf ist schneller, da mehrere Arbeitsschritte zusammengelegt werden (einfaches Abmessen der Zutaten direkt im Behälter dank Füllmarken, Teig im Behälter mixen und in die Pfanne kurbeln). Keine weiteren Küchenutensilien nötig (ausser eine Pfanne mit Kochwasser und einer Kelle zum Abschöpfen).
Beide Methoden haben natürlich ihre Berechtigung. Finde nun heraus, welcher Helfer dich am besten unterstützt.
Für die Traditionellen: Spätzli-Sieb
Du bereitest den Teig gerne klassisch zu, magst das traditionelle Handwerk und rustikale, runde Chnöpfli? Dann passt ein Sieb super zu dir. Die Teigmasse wird mit einem Schaber durch die Löcher ins heisse Wasser gestrichen. Unsere Siebe sind sehr einfach in der Handhabung, rutschfest, schnell abgewaschen und platzsparend versorgt.
Die beiden Siebe im Vergleich
Betty Bossi Spätzli-Sieb antirutsch | Betty Bossi Chnöpfler-Set | |
|---|---|---|
Kulinarisches Ergebnis | Chnöpfli | Chnöpfli, Gnocchi bzw. Nocken |
Für wen geeignet? | Kleinhaushalte und Familien | Eher Kleinhaushalte |
Spezielles | Wannenähnliches Sieb mit hohem Rand, gut für grössere Mengen, ergonomisch | Zwei Siebe, zwei Lochgrössen (gross und klein), grosse Fläche |
Handling | Einfach, rutschsicher, dank Antirutschkufen, für Töpfe bis max. 24 cm | Rutschfeste Unterseite für sicheren Halt auf der Pfanne |
Material/Reinigung | Kunststoff, spülmaschinengeeignet | Kunststoff, spülmaschinengeeignet |
Verstauen | Platzsparend, Schaber kann auf der Rückseite befestigt werden | Sehr platzsparend, da flach |
Zusätze | Teigschaber, 5 Rezepte | Teigschaber, 30 Rezepte |
Für Praktischveranlagte: Spätzli-Blitz
Du arbeitest lieber schnell und sauber mit gleichmässigem Ergebnis? Dann ist der Spätzli-Blitz etwas für dich! Der praktische Küchenhelfer vereint Abmessen, Mischen und Ausbringen des Teigs in einem einzigen Behälter – ganz ohne zusätzliche Schüsseln oder Kleckerei. Dank den praktischen Füllmarken am Behälter brauchst du kein Grundrezept und du kannst nach dem Mischen den Teig ohne quellen zu lassen weiterverarbeiten.
Mit dem cleveren Kurbelgriff gelingt das Ausdrehen der Spätzli besonders mühelos. Einfach drehen und schon fallen die Spätzli direkt ins heisse Wasser. Durch die gleichmässige Dosierung sehen sie gut aus und gelingen immer.
Unsere Blitz-Kollektion
Die Blitze im Vergleich
Unsere einzigartigen All-in-one-Geräte garantieren das perfekte Spätzli-Resultat ohne Umwege. Das Grundprinzip ist bei allen das gleiche, der Unterschied liegt im Detail. Welcher passt zu dir?
Betty Bossi Spätzli-Blitz | Betty Bossi Spätzli-Blitz, klein & gross | Betty Bossi Spätzli-Blitz Maxi | |
|---|---|---|---|
Kulinarisches Ergebnis | kleine Spätzli | kleine und grosse Spätzli | kleine Spätzli |
Fassungsvermögen | 0,9 Liter | 1,1 Liter | 1,3 Liter |
Für wen geeignet? | Kleinhaushalte | für alle (auch Experimentierfreudige) | Familien oder für Gäste |
Spezielles | Klassiker, eher kleine Menge (300 g Mehl, 3-4 Portionen, als Beilage). Etwas Teig bleibt im Behälter zurück. | Mittlere Menge (400 g Mehl), 2 Spätzli-Grössen, integrierte, ausziehbare Brücke für mehrere Topfgrössen | Platz für 500 g Mehl (5-6 Portionen), Teig ohne Reste ausbringen dank Abstreifer, stabiler Griff, Antirutsch-Boden |
Material/Reinigung | Kunststoff, spülmaschinengeeignet | Kunststoff, spülmaschinengeeignet | Kunststoff, spülmaschinengeeignet |
Verstauen | braucht Platz (im Vergleich zum Sieb) | braucht Platz (im Vergleich zum Sieb) | braucht etwas mehr Platz (im Vergleich zum Sieb) |
Zusätze | Pfannenaufsatz (rot), Rezeptflyer | Pfannenaufsatz (ausziehbare Brücke), Rezeptbeilage | Pfannenaufsatz (weiss), Rezeptflyer |
