Warmer Safrankartoffelsalat

Warmer Safrankartoffelsalat

Warmer Safran-Kartoffelsalat - goldgelb und geraffelt, herrlich zu einem Bier!

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
197
F
9g
Kh
23g
E
4g

Und so wirds gemacht:

  • Kartoffeln mit Safran offen ca. 4 Min. knapp weich kochen, 1 dl Kochflüssigkeit beiseite stellen.Kartoffeln abtropfen, in eine Schüssel geben.
  • Für die Sauce alle Zutaten bis und mit Majoran gut verrühren, würzen.
  • Spitzkohl auf Teller verteilen. Kartoffeln mit der Sauce mischen, auf dem Kohl anrichten.

Zusatzinformationen

  • Tipp: statt Spitzkohl Chinakohl oder Wirz, blanchiert, verwenden.
  • Lässt sich vorbereiten: Salat ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren in einer Pfanne warm werden lassen.

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