Warmer Safrankartoffelsalat
Warmer Safran-Kartoffelsalat - goldgelb und geraffelt, herrlich zu einem Bier!
Und so wirds gemacht:
Kartoffeln mit Safran offen ca. 4 Min. knapp weich kochen, 1 dl Kochflüssigkeit
beiseite stellen.Kartoffeln abtropfen, in eine Schüssel geben.
- Für die Sauce 1 dl beiseite gestellte Kochflüssigkeit und alle Zutaten bis und mit Majoran gut verrühren, würzen.
- Spitzkabis auf Teller verteilen. Kartoffeln mit der Sauce mischen, auf dem Kohl anrichten.
Zusatzinformationen
- Tipp: statt Spitzkabis Chinakohl oder Wirz, blanchiert, verwenden.
- Lässt sich vorbereiten: Salat ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren in einer Pfanne warm werden lassen.
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