Zwetschgen-Hefestreuselkuchen

Name: Zwetschgen-Hefestreuselkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Früchte
Ingredients: 600 g Mehl; 0.25 TL Salz; 3 EL Rohzucker; 1 Päckli Vanillezucker; 0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt; 60 g Butter , in Stücken, weich; 3.5 dl Milch , lauwarm; 1.3 kg Zwetschgen , halbiert, (ergibt ca. 1,2 kg); 150 g Mandelstifte; 100 g gemahlene Mandeln; 50 g Mehl; 3 EL Rohzucker; 100 g Butter , weich

Mandelstift-Streusel auf Zwetchgen verteilen, Hefekuchen fertig backen und am besten frisch geniessen.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Aufgehen lassen: 1 h 30 min
Backen: 50 min
Nährwerte pro Stück (1/4): 167 kcal

vegetarisch

Zutaten

Mehl: NaN g
Salz: NaN TL
Rohzucker: NaN EL
Vanillezucker: NaN Päckli
Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt: NaN Würfel
Butter, in Stücken, weich: NaN g
Milch, lauwarm: NaN dl

Zwetschgen, halbiert, (ergibt ca. 1,2 kg): NaN kg

Mandelstifte: NaN g
gemahlene Mandeln: NaN g
Mehl: NaN g
Rohzucker: NaN EL
Butter, weich: NaN g

Und so wird’s gemacht

Mehl
NaN g
Salz
NaN TL
Rohzucker
NaN EL
Vanillezucker
NaN Päckli
Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
NaN Würfel
Butter, in Stücken, weich
NaN g
Milch, lauwarm
NaN dl
Mehl und alle Zutaten bis und mit Hefe in einer Schüssel mischen. Butter und Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Zwetschgen, halbiert, (ergibt ca. 1,2 kg)
NaN kg
Teig etwas flach drücken, in der Grösse des Blechs auswallen, in die vorbereitete Form legen. Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben darauflegen, etwas hineindrücken.
Mandelstifte
NaN g
gemahlene Mandeln
NaN g
Mehl
NaN g
Rohzucker
NaN EL
Butter, weich
NaN g
Mandelstifte und alle restlichen Zutaten mit einer Gabel mischen, bis die Masse krümelig ist, Streusel auf den Zwetschgen verteilen. Backen: Blech in die unteren Hälfte des kalten Ofens schieben, ca. 50 Min. bei 180 Grad backen. Herausnehmen, etwas abkühlen, in Stücke schneiden, aus der Form heben, auf einem Gitter auskühlen.

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Hinweise

Form: Für die Brownies- und Blechkuchenform «Lupf-Rutsch», grosser Einsatz, gefettet, oder ein rechteckiges Blech, mit Backpapier belegt

Ergibt: 36 Stück

Tipp: Der Zwetschgen-Hefestreuselkuchen schmeckt frisch am besten.

Nährwerte

pro Stück (1/4)

Energie: 167 kcal
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 19 g
Eiweiss: 4 g

Kooperation

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