Süsskartoffeln in der Folie mit Kerbelquark

Süsskartoffeln in der Folie mit Kerbelquark

Einstündige Backzeit, in der sich passender Salat oder gedämpftes Gemüse zubereiten lässt. Auch mit Baked Potatoes oder Kartoffel lecker!
 
ca. 15Min.ca. 15Min.
4 Personen4 Personen
vegetarischvegetarisch
 

Zubereitung

4 Süsskartoffeln (je ca. 250 g) unter fliessendem Wasser bürsten, abtropfen
4 Stücke Alufolie (je ca. 30 cm lang)
0.5 TL Salz je eine Kartoffel auf ein Stück Alufolie legen, salzen, zu Päckli verschliessen
Backen: ca. 1 Std. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Kerbelquark

250 g Magerquark
1 EL Kerbel, fein gehackt
0.25 TL Salz alles in einer kleinen Schüssel verrühren
Tipp: 
Statt Süsskartoffeln 4 grosse mehlig kochende Kartoffeln oder Baked Potatoes verwenden.
Ergänzen mit (pro Person): 
Gedämpftem Gemüse (150 g) und
Blattsalat (50 g) oder Gemüsesalat (150 g) mit 2 EL Salatsauce

Service

Nährwert pro Pro Person:
  • 287 kcal
  • 2 g
  • Kh 55 g
  • 13 g

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