Glutenfreier Kartoffelfladen

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 240 Grad vorheizen.
• Teige entrollen, auf je ein Backblech legen. Kartoffeln schälen, in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden.
• Crème fraîche auf den Teigen verteilen. Kartoffelscheiben leicht überlappend darauflegen. Öl darüberträufeln. Zwiebeln und Speckwürfeli darauf verteilen.
• Backen: nacheinander je ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen.
• Rosmarin grob schneiden, darüberstreuen, Flammkuchen würzen.