Luzerner Lebkuchen

Name: Luzerner Lebkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dessert, Gebäck
Ingredients: 500 g Ruchmehl; 100 g grobkörniger Rohzucker; 3 EL Lebkuchengewürz; 1 EL Kakaopulver; 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 2 dl Birnendicksaft (Birnel); 1.5 dl Milch; 2 EL Kirsch; 2.5 dl Rahm, flaumig geschlagen; 3 EL Birnendicksaft (Birnel)

Lebkuchen ist schnell zubereitet, sehr aromatisch und passend zu Schlagrahm.

Zutaten

Anzahl Personen

500 g	Ruchmehl
100 g	grobkörniger Rohzucker
3 EL	Lebkuchengewürz
1 EL	Kakaopulver
1 TL	Natron
1 Prise	Salz
2 dl	Birnendicksaft (Birnel)
1.5 dl	Milch
2 EL	Kirsch
2.5 dl	Rahm, flaumig geschlagen
3 EL	Birnendicksaft (Birnel)

Und so wirds gemacht:

Blitzteig: Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen.
Birnendicksaft, Milch und Kirsch darunterrühren, flaumig geschlagenen Rahm darunterziehen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 55 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf ein Gitter schieben, mit Birnendicksaft bestreichen, auskühlen.

Nährwert pro Stück (1/12):

kcal

292

58g

Zusatzinformationen

Form: Für eine Springform von ca. 24 cm Ø, gefettet
Dazu passen: Schlagrahm, Butter.
Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 4 Tage.

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