Spargeln und Kartoffeln aus dem Ofen

Name: Spargeln und Kartoffeln aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Beilagen
Ingredients: 500 g weisse Spargeln geschält; 500 g grüne Spargeln unteres Drittel geschält; 600 g Frühkartoffeln geviertelt; 3 EL Olivenöl; 2 EL Ahornsirup; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Chiliflocken; 3 EL Baumnusskerne oder Mandeln grob gehackt; 0.25 TL Fleur de Sel

Weisse und grüne Spargeln können im Backofen oder Steamer gegart werden. Die mit Ahornsirup und Chiliflocken gebackenen Nüsse sind der knusprige Gegenpol.

Zutaten

Anzahl Personen

500 g	weisse Spargeln geschält
500 g	grüne Spargeln unteres Drittel geschält
600 g	Frühkartoffeln geviertelt
3 EL	Olivenöl
2 EL	Ahornsirup
0.5 TL	Salz
0.5 TL	Chiliflocken
3 EL	Baumnusskerne oder Mandeln grob gehackt
0.25 TL	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht:

Spargeln und Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Öl, Ahornsirup, Salz und Chiliflocken darauf verteilen, mischen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Nüsse darauf verteilen, ca. 10 Min. fertig backen. Herausnehmen, Fleur de Sel darüberstreuen.

Zusatzinformationen

Miele Tipp: Spargeln und Kartoffeln ca. 8 Min. im Dampfgarer blanchieren. Die Backzeit verkürzt sich um ca. 15 Min.

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten