Zwetschgenkuchen

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  Zwetschgen in Viertel schneiden, mit dem Zucker und Wasser einer Pfanne aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen.

• Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
• Mehl und Backpulver mischen, mit dem Zwetschgen unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
• Backen: ca. 60 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf ein Gitter schieben, auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.