Tomatensalat mit Avocado

Name: Tomatensalat mit Avocado
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Beilagen, Hauptspeise, Vorspeise
Ingredients: 2 EL Aceto balsamico; 2 EL Rapsöl; Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf; 250 g Cherry-Tomaten, halbiert; 2 EL Basilikum, grob geschnitten; 1 Avocado, halbiert, in Scheiben; 1 EL Zitronensaft; wenig Fleur de Sel; 150 g Mostbröckli in Tranchen

Erfrischend lecker und eine gute Eiweissquelle. Dazu Mostbröckli servieren.

Zutaten

Anzahl Personen

2 EL	Aceto balsamico
2 EL	Rapsöl
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf
250 g	Cherry-Tomaten, halbiert
2 EL	Basilikum, grob geschnitten
1	Avocado, halbiert, in Scheiben
1 EL	Zitronensaft
wenig	Fleur de Sel
150 g	Mostbröckli in Tranchen

Und so wirds gemacht:

Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Tomaten und Basilikum beigeben, mischen.
Avocado auf Teller verteilen, Zitronensaft darüberträufeln, Fleur de Sel darüberstreuen. Mostbröckli und Tomatensalat daneben anrichten.

Nährwert pro Portion (1/2):

kcal

404

29g

25g

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