Fenchelsalat mit Pilzen

Name: Fenchelsalat mit Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 1 Bio-Zitrone , abgeriebene Schale und Saft; 1 EL Olivenöl; 2 EL Basilikum , fein geschnitten; 500 g Fenchel , fein gehobelt; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 150 g Champignons , geviertelt; 0.5 TL Salz; 80 g Sbrinz , in Stückchen; 150 g Ruchbrot , in Scheiben, getoastet

Vegetarische Beilage, Vor- oder Hauptspeise mit Beigabe von getoastetem Ruchbrot.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 515 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

vegetarischlactosefreischlank

Zutaten

Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft: NaN
Olivenöl: NaN EL
Basilikum, fein geschnitten: NaN EL
Fenchel, fein gehobelt: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Olivenöl: NaN EL
Champignons, geviertelt: NaN g
Salz: NaN TL
Sbrinz, in Stückchen: NaN g
Ruchbrot, in Scheiben, getoastet: NaN g

Und so wird’s gemacht

Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
NaN
Olivenöl
NaN EL
Basilikum, fein geschnitten
NaN EL
Fenchel, fein gehobelt
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Zitronenschale und -saft mit Öl und Basilikum in einer Schüssel verrühren. Fenchel beigeben, mischen, würzen.
Olivenöl
NaN EL
Champignons, geviertelt
NaN g
Salz
NaN TL
Sbrinz, in Stückchen
NaN g
Ruchbrot, in Scheiben, getoastet
NaN g
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Champignons ca. 3 Min. rührbraten, salzen, mit dem Käse unter den Salat mischen, Brot dazu servieren.

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Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 515 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 41 g
Eiweiss: 24 g

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