Maissuppe
Das Gold der Erde: Maissuppe mit Zwiebel/Chilli würzen. Mit angebratenen Maiskolben am Spiess anrichten und dazu Limettenschnitze. (Vegi)
Und so wirds gemacht:
- Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln, Maiskörner und Chili andämpfen. Milch, Wasser und Salz beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln. Suppe im Mixglas pürieren, durch ein Sieb streichen.
- Maisstücke an die Spiesschen stecken, in einer unbeschichteten Bratpfanne ohne Fett rund- um ca. 5 Min. braten. Spiessli mit der Suppe anrichten, Limettenschnitze dazu servieren.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 1 Liter