Gnocchi-Wurst-Gratin

Name: Gnocchi-Wurst-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 kg grüne Spargeln, unteres Drittel geschält, in ca. 5 mm dicken Scheiben; 550 g Gnocchi (z. B. Gnocchi di patate); 1 dl Gemüsebouillon; 1 dl Saucen-Halbrahm; 50 g geriebener Sbrinz; 2 Kalbsbratwürste; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen; 2 EL geriebener Sbrinz

Mit Bratwurst, Bundzwiebel und Käse. Tipp: Statt Spargeln 1 Broccoli in Röschen verwenden.

Zutaten

Anzahl Personen

1 kg	grüne Spargeln, unteres Drittel geschält, in ca. 5 mm dicken Scheiben
550 g	Gnocchi (z. B. Gnocchi di patate)
1 dl	Gemüsebouillon
1 dl	Saucen-Halbrahm
50 g	geriebener Sbrinz
2	Kalbsbratwürste
3	Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen
2 EL	geriebener Sbrinz

Und so wirds gemacht:

Spargeln in die vorbereitete Form geben. Gnocchi darauf verteilen. Bouillon, Saucen-Halbrahm und Käse verrühren, darübergiessen.
Bratwürste, Bundzwiebeln und Käse darauf verteilen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Nährwert pro Portion:

kcal

884

54g

47g

Zusatzinformationen

Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
Tipp: Statt Spargeln 1 Broccoli (ca. 700 g), in Röschen, verwenden.

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