Backwissen

Backtipps

So macht backen Spass! Mit den Tipps von Betty Bossi bist du für jeden Fall gerüstet. Jetzt unsere genialen Backtipps entdecken und für perfekte Ergebnisse sorgen.

Süsses Gebäck

Rezepte

Cakes – die grössten Betty Bossi Hits

Was backen Schweizerinnen und Schweizer am liebsten? Genau: Cakes! Und unter all den zahlreichen gluschtigen und raffinierten Cake-Varianten gibt es die Stars, die jeder kennt, wie den getränkten Zitronencake oder den Mississippi-Cake. Ob am Geburtstag, mit den Kolleginnen und Kollegen im Büro, bei den Kindern in der Schule, zum Zvieri oder Dessert: Die Betty Bossi Hit-Cakes sind buchstäblich in aller Munde!

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Backwissen

Buttercreme: Leckerer Verzierprofi

Backwissen

Rouladen-Tipps: So gelingt die tolle Rolle

Rezepte

Waffeln - köstliche Ideen für Geniesser

Rezepte

Amaretti – bittersüsse Versuchung

Rezepte

Bricelets: ein süsser Hauch von Nichts

Backwissen

Brownies selber machen

Zwetschgenwähe auf Blech mit Schlagrahm auf dunklem Hintergrund

Backwissen

Geliebte Wähen – so gelingen sie dir garantiert

ein Pie mit der ausgestochenen Anschrift: pies

Rezepte

Pie: das sind die besten Pie-Rezepte

Backwissen

Pies dekorieren: 5 einfache Varianten

Saisonales süsses Gebäck

aufeinander gestapelte Fasnachtsküchlein, Puderzucker wird darüber gestreut

Rezepte

Fasnachtsgebäck: Feines vor dem Fasten

Rezepte

Lebkuchen: Weihnachtsduft liegt in der Luft!

Rezepte

Sablés, butterzarte Guetzli

Brot & Brötchen backen

Themenwelten

Brot backen

Möchtest du Brot selber backen? In unserem Brot-Guide findest du alles rund ums Thema Brot backen.

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Zopf auf hellem Untergrund, aufgeschnitten mit Butter und Konfi

Backwissen

Butterzopf flechten: vom Klassiker bis zum Kunstwerk

Backwissen

Brötchen backen leicht gemacht

Backwissen

Für mehr Brotgenuss

Salziges Gebäck

Kochwissen

Grissini – einfach und beliebt

Grissini stehen nicht nur in italienischen Restaurants als Appetitmacher auf dem Tisch, auch sonst sind sie als Apérogebäck oder kleiner Zwischensnack sehr beliebt. Grissini und Blätterteigstangen sind im Nu selbst gemacht.

Pikante Wähe mit Tomaten und Zucchetti auf einem Gitter

Rezepte

Pikante Wähen - herzhaft gut!

Salzige Wähen sind beliebt, schnell gemacht und lassen sich beliebig variieren. Entdecke neue und klassische Wähenrezepte!

Glutenfrei backen

Backwissen

Glutenfreies Brot, leicht gemacht

Die Schweiz ist ein Brotland. Niemand will darauf verzichten und niemand muss! Nebst Zöliakiebetroffenen eignet sich glutenfreies Brot für alle, die Weizen und Co. nicht gut vertragen. Die Vielfalt war noch nie so gross wie heute, und das Backen gelingt mit den Rezepten und Tipps von Betty Bossi auf Anhieb.

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Angeschnittener glutenfreier Schokoladen-Gugelhupf Schokoladenguss und mit Mandelstiften garniert

Gesundheit

Gelingsicher backen mit glutenfreiem Mehl

Glutenfreies Backen und Kochen sind hoch im Trend, sei es für Zöliakie-Betroffene oder Menschen, die sensitiv auf Gluten reagieren. Alle Gebäcke können auch aus glutenfreiem Mehl hergestellt werden. Damit sie sicher gelingen, ist etwas Know-how gefragt. Hier erfährst du, welche Mehlsorten glutenfrei sind und für welche Zubereitung sie geeignet sind.

Eckiger glutenfreier Mandel-Himbeer-Streuselkuchen in Stücke geschnitten

Backwissen

Backen bei Zöliakie

Ein Geburtstag ohne Kuchen ist wie eine Suppe ohne Salz. Zöliakie-Betroffene, die auf Gluten verzichten müssen, können aber nicht einfach bei Gebäck das Mehl austauschen. Glutenfreies Mehl hat so seine Tücken. Wir verraten dir, wie du trotzdem feine Torten und knuspriges Brot backen und geniessen kannst.