Wochenmenüplan Winter: klimafreundlich & unkompliziert
Wärmende Gerichte, saisonale Zutaten und wenig Food Waste: Dieser Winter-Wochenmenüplan bringt Struktur in deinen Alltag.
Wenn es draussen kalt ist, tut warmes Essen gut. Der Wochenmenüplan zeigt dir, wie nachhaltiges Kochen im Winter alltagstauglich bleibt. Die Gerichte sind einfach aufgebaut, gut planbar und lassen sich flexibel kombinieren.
Keine Zeit extra einzukaufen?
Mit diesen Green Basics bist du immer startklar!
Gemüse & Früchte: Apfel, Birne, saisonales Obst, saisonale Salate, Kohlarten, Wurzelgemüse
Stärkehaltige Zutaten: Kartoffeln, Brot, Mehl, Polenta, Teigwaren
Proteinreiche Zutaten: Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Soja-Joghurt und Soja-Rahm, Fleisch-Alternativen
Restliche Zutaten: Margarine (palmölfrei), Rapsöl, Hafer-Drink, Soja-Drink, Kräuter & Gewürze
Frühstück
Beim Frühstück darf es unkompliziert bleiben. Viele Menschen essen morgens gern immer wieder dasselbe – und das ist völlig in Ordnung. Abwechslung ist kein Muss, solange es schmeckt und gut tut.
Darum findest du hier eine süsse und eine salzige Frühstücksidee, die sich einfach variieren lassen. Ein Haferbrei lässt sich im Winter mit Tiefkühlfrüchten ergänzen. Und die Shakshuka funktioniert mit dem, was gerade im Kühlschrank ist. Nachhaltig heisst nicht perfekt – sondern alltagstauglich.
