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Airfryer Pommes frites
Pommes aussen knusprig und goldbraun, innen fluffig - der Klassiker in Perfektion aus dem Airfryer.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Im Airfryer
- 40 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 176 kcal
Zutaten
- fest kochende Kartoffeln
- NaN kg
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
Und so wird’s gemacht
- fest kochende Kartoffeln
- NaN kg
- Olivenöl
- NaN EL
Kartoffeln schälen, in ca. 7 mm dicke Stängel schneiden (siehe Tipp), trocken tupfen, mit dem Öl in einer Schüssel mischen, im Frittierkorb verteilen.
- Salz
- NaN TL
Heissluftfrittieren: ca. 40 Min. bei 200 Grad, dabei die Kartoffeln von Zeit zu Zeit mit einer Bratschaufel wenden. Herausnehmen, Pommes frites auf einer Platte anrichten, salzen.
Hinweise
Form: Für einen Airfryer von 5 Litern und mehr, ½ Menge für kleinere Airfryer
Variante: Für Bratkartoffeln (Pommes rissolées) Kartoffeln evtl. schälen, in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden, zubereiten wie Pommes frites.
Tipp: Die Kartoffeln kannst du gut ca. 1 Tag im Voraus schälen und schneiden, in kaltem Wasser einlegen und im Kühlschrank aufbewahren. Bevor du sie mit dem Öl mischst, gut trocken tupfen. So werden die Pommes noch etwas knuspriger.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
176 kcal
- Fett
3 g
- Kohlenhydrate
31 g
- Eiweiss
4 g
En Guete!
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So werden Pommes im Airfryer knusprig
Für knusprige Pommes im Airfryer lohnt es sich, auf ein paar einfache Dinge zu achten: Verteile die Pommes locker im Korb und arbeite lieber in zwei Portionen, damit die heisse Luft gut zirkulieren kann. Nimm den Korb zwischendurch immer wieder kurz heraus und schüttle die Pommes, damit sie gleichmässig garen. So werden sie rundum schön knusprig und nicht nur punktuell gebräunt. Salze sie erst nach dem Garen – am besten direkt, solange sie noch heiss sind. So bleiben sie schön knusprig und bekommen genau die richtige Würze.
