Apfel-Zimt-Schnecken

Name: Apfel-Zimt-Schnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 195 min
Yield: 12 Personen
Cuisine: Party, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 500 g Mehl; 1.5 TL Salz; 3 EL Zucker; 0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g); 80 g Butter; 3 dl Milch; 250 g Butter , weich; 160 g grobkörniger Rohzucker; 60 g Mehl; 4 EL Zimt; 3 Äpfel; 4 EL Ahornsirup; 200 g Puderzucker; 1 TL Zimt; 2.5 EL Milch

Lauwarm, fluffig-süss, der Duft der Apfel-Zimt-Schnecken ist unwiderstehlich und heiss geliebt.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Aufgehen lassen: 2 h
Backen: 45 min
Nährwerte pro Stück (1/16): 429 kcal

vegetarisch

Zutaten

Mehl: NaN g
Salz: NaN TL
Zucker: NaN EL
Hefe (ca. 20 g): NaN Würfel
Butter: NaN g
Milch: NaN dl

Butter, weich: NaN g
grobkörniger Rohzucker: NaN g
Mehl: NaN g
Zimt: NaN EL
Äpfel: NaN

Ahornsirup: NaN EL
Puderzucker: NaN g
Zimt: NaN TL
Milch: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Mehl
NaN g
Salz
NaN TL
Zucker
NaN EL
Hefe (ca. 20 g)
NaN Würfel
Butter
NaN g
Milch
NaN dl
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 11/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Butter, weich
NaN g
grobkörniger Rohzucker
NaN g
Mehl
NaN g
Zimt
NaN EL
Äpfel
NaN
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in einer Schüssel verrühren, Zucker, Mehl und Zimt darunterrühren. Äpfel nach Belieben schälen, grob dazureiben, mischen.
Teig zu einem Rechteck von ca. 30 x 80 cm auswallen. Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Teig von der Längsseite her aufrollen, mit einem Brotmesser ohne Druck in 16 Stücke schneiden. Schnecken in die vorbereitete Form setzen, nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Ahornsirup
NaN EL
Puderzucker
NaN g
Zimt
NaN TL
Milch
NaN EL
Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, in der Form auf einem Gitter etwas abkühlen. Ahornsirup auf den noch warmen Schnecken verteilen, auskühlen. Puderzucker, Zimt und Milch verrühren, auf den Zimtschnecken verteilen.

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Hinweise

Form: Für die Backform mit Transporthaube von ca. 4 Litern, gefettet

Ergibt 16 Stück

Tipp: Die Apfel-Zimt-Schnecken schmecken frisch am besten.

Nährwerte

pro Stück (1/16)

Energie: 429 kcal
Fett: 19 g
Kohlenhydrate: 60 g
Eiweiss: 6 g

Kooperation

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