Artischocken-Kartoffel-Gemüse

Name: Artischocken-Kartoffel-Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 500 g fest kochende Kartoffeln , in Schnitzchen; 1 Dose Artischockenherzen (ca. 240 g), abgetropft, halbiert; 2 Knoblauchzehen , in Scheibchen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 250 g Datteltomaten , halbiert; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün , in feinen Ringen; 1 Bund glattblättrige Petersilie , fein geschnitten; 1 Bio-Zitrone , abgeriebene Schale und Saft; 2 EL Olivenöl

Wird im Ofen grilliert und mit frischen Tomaten, Petersilie, Bundzwiebel und Zitrone serviert. (vegetarisch)

Vor- und Zubereiten: 25 min
Grillieren: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 272 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

fest kochende Kartoffeln, in Schnitzchen: NaN g
Artischockenherzen (ca. 240 g), abgetropft, halbiert: NaN Dose
Knoblauchzehen, in Scheibchen: NaN
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Datteltomaten, halbiert: NaN g
Bundzwiebeln mit dem Grün , in feinen Ringen: NaN
glattblättrige Petersilie, fein geschnitten: NaN Bund
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft: NaN
Olivenöl: NaN EL

Und so wird’s gemacht

fest kochende Kartoffeln, in Schnitzchen
NaN g
Artischockenherzen (ca. 240 g), abgetropft, halbiert
NaN Dose
Knoblauchzehen, in Scheibchen
NaN
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, in die Grillschalen verteilen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Gemüse über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca. 20 Min. grillieren.
Datteltomaten, halbiert
NaN g
Bundzwiebeln mit dem Grün , in feinen Ringen
NaN
glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
NaN Bund
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
NaN
Olivenöl
NaN EL
Tomaten und alle restlichen Zutaten mit dem heissen Gemüse mischen.

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Hinweise

Form: Für 2 Grillschalen (z. B. Grillschalen «antihaft») oder eine Aluschale

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 272 kcal
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 21 g
Eiweiss: 4 g

Kooperation

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