Auberginen mit Linsen-Vinaigrette

Name: Auberginen mit Linsen-Vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 4 Auberginen (je ca. 260 g); 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 150 g rote Linsen; 3 dl Wasser; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün; 250 g Cherry-Tomaten; 3 EL Essig; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 150 g griechisches Joghurt nature

Premium

Auberginen in Bestform - zart im Ofen gegart und erfrischt mit einer würzigen Vinaigrette. Ein echtes Sommer-Gedicht.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 451 kcal

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