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Backpapier Döner
Der virale Döner Trend. Würziger Döner aus dem Ofen, mit cremiger Joghurtsauce, knackigem Salat im Taschenbrot. Damit das Fleisch fast so schmeckt wie beim echten Kebab, wird es dünn ausgewallt, in Backpapier eingerollt und im Ofen gebacken.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 12 min
- Nährwerte pro Stück
- 366 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 3 von 5
Zutaten
- griechisches Joghurt nature
- NaN g
- Knoblauchzehe
- NaN
- Dill
- NaN Bund
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Zwiebel
- NaN
- Eisbergsalat
- NaN g
- Rotkabis
- NaN g
- Tomaten
- NaN g
- Hackfleisch (Rind)
- NaN g
- Zwiebelpulver
- NaN TL
- Knoblauchpulver
- NaN TL
- Paprika
- NaN TL
- getrockneter Oregano
- NaN TL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Chiliflocken, nach Belieben
- NaN TL
Und so wird’s gemacht
- griechisches Joghurt nature
- NaN g
- Knoblauchzehe
- NaN
- Dill
- NaN Bund
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Ofen auf 180 Grad Heissluft vorheizen. Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen, Dill fein schneiden, daruntermischen, würzen. Joghurtsauce beiseite stellen.
- Zwiebel
- NaN
- Eisbergsalat
- NaN g
- Rotkabis
- NaN g
- Tomaten
- NaN g
Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Salat und Kabis in feine Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden.
- Hackfleisch (Rind)
- NaN g
- Zwiebelpulver
- NaN TL
- Knoblauchpulver
- NaN TL
- Paprika
- NaN TL
- getrockneter Oregano
- NaN TL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Fleisch, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Paprika und Oregano mit 1 EL der beiseite gestellten Joghurtsauce in eine Schüssel geben, würzen, von Hand gut mischen, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Fleischmasse in 3 Portionen teilen, jede Portion zwischen zwei Backpapieren möglichst dünn auswallen. Das obere Backpapiere entfernen (siehe Bild).
Fleischplatten mit dem Backpapier aufrollen (siehe Bild), die drei Rollen nebeneinander auf ein Backblech legen.
Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens. Brote auf das Ofengitter legen, ca. 2 Min. mitbacken. Herausnehmen, Borte auf ein Gitter legen. Entstandenen Fleischsaft in eine Schüssel giessen. Fleisch entrollen, in Stücke schneiden, mit dem Saft mischen.
- Chiliflocken, nach Belieben
- NaN TL
Brote zum Füllen auf- jedoch nicht durchschneiden. Fleisch, die beiseite gestellte Joghurtsauce mit der Zwiebel, dem Salat, Kabis und den Tomaten satt in die Brote verteilen, Chiliflocken darüberstreuen.
Hinweise
Hinweis: Frische Fladenbrötli (mit Hefe) verwenden, diese sind extrem luftig und eignet sich ideal zum Füllen. Sie sind in grösseren Coop Supermärkten in der Bäckereiabteilung erhältlich. Du kannst aber auch flaches Fladenbrot oder Weizen-Tortillas (soft) verwenden, die Füllung darauf verteilen und satt aufrollen.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
366 kcal
- Fett
18 g
- Kohlenhydrate
11 g
- Eiweiss
39 g
En Guete!
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