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Baustellen-Kuchen
Lockerer Mandelkuchen mit fruchtiger Zitronennote, originell als Baustelle dekoriert – ein süsser Hit für Kinderfeste.
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- Vor- und Zubereiten
- 45 min
- Backen
- 35 min
- Nährwerte pro Stück (1/12)
- 419 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Eier
- NaN
- Bio-Zitrone
- NaN
- gemahlene geschälte Mandeln
- NaN g
- Mehl
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g)
- NaN Beutel
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Eier
- NaN
- Bio-Zitrone
- NaN
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern mit den Schwingbesen des Handrührgeräts darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Von der Zitrone die Schale dazureiben, Saft dazupressen, verrühren.
- gemahlene geschälte Mandeln
- NaN g
- Mehl
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
Mandeln, Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf ein Gitter stürzen, auskühlen.
Vom Kuchen ein kleines Stück abbrechen, in eine Schüssel geben.
2 Streifen als Strassen von je ca. 1 cm Tiefe aus dem Kuchen schneiden, mit dem abgebrochenen Stück in einer kleinen Schüssel zerbröckeln. Kuchen auf eine Platte legen.
- dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g)
- NaN Beutel
Kuchenglasur nach Angabe auf der Verpackung schmelzen, 2 EL davon unter die Kuchenbrösmeli mischen, restliche Glasur auf dem Kuchen verteilen. Glasur trocknen lassen.
Kuchenbrösmeli als Erde neben und auf dem Kuchen verteilen, mit Spielzeug-Baufahrzeugen verzieren.
Hinweise
Form: Für eine Springform von ca. 24 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Lust auf ein anderes Aroma? Dann verwende statt Zitronenschale und Zitronensaft 1 TL gemahlene Vanillestängel und ½ dl Milch.
Statt dunkle helle Kuchenglasur verwenden.
Lässt sich vorbereiten: Kuchen ca. 1 Tag im Voraus backen, auskühlen und verzieren. Sobald die Glasur fest ist, Kuchen zugedeckt und vor Sonne geschützt bei Raumtemperatur aufbewahren.
Nährwerte
pro Stück (1/12)
- Energie
419 kcal
- Fett
30 g
- Kohlenhydrate
30 g
- Eiweiss
7 g
En Guete!
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